Совершенствование технологии и товароведная характеристика хлеба, обогащённого мукой из вторичного соевого сырья. Известия ДВФУ [Internet]. 2022 Oct. 19 [cited 2025 Apr. 27];102(2):148-59. Available from: https://journals.dvfu.ru/jem/article/view/380