Кубанкова ГВ. Совершенствование технологии и товароведная характеристика хлеба, обогащённого мукой из вторичного соевого сырья. Известия ДВФУ [нтернет]. 19 октябрь 2022 г. [цитируется по 1 апрель 2023 г.];102(2):148-59. оступно на: https://journals.dvfu.ru/jem/article/view/380