Кубанкова, Галина Викторовна. «Совершенствование технологии товароведная характеристика хлеба, обогащённого мукой из вторичного соевого сырья». Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление 102, no. 2 (октябрь 19, 2022): 148–159. росмотрено апрель 1, 2023. https://journals.dvfu.ru/jem/article/view/380.