Стаценко , Е. Н. «Исследование разработка маринованных полуфабрикатов из мяса цыплёнка-бройлера». Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика управление, т. 101, вып. 1, август 2022 г., сс. 130-8, doi:10.24866/2311-2271/2022-1/130-138.