“Совершенствование технологии и товароведная характеристика хлеба, обогащённого мукой из вторичного соевого сырья” (2022) Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 102(2), pp. 148–159. doi:10.24866/2311-2271/2022-2/148-159.