“Совершенствование технологии и товароведная характеристика хлеба, обогащённого мукой из вторичного соевого сырья”. 2022. Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление 102 (2): 148-59. https://doi.org/10.24866/2311-2271/2022-2/148-159.