Совершенствование технологии и товароведная характеристика хлеба, обогащённого мукой из вторичного соевого сырья. (2022). Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 102(2), 148-159. https://doi.org/10.24866/2311-2271/2022-2/148-159